Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na pierś z kurczaka w musztardzie. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 671 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
Lata temu kupowałem udko kurczaka na obiad. Dodam, że było to największe udko/ćwiartka w sklepie, ok. 0,9 kg. Po latach stosowania Diety rozdzielnej zapotrzebowanie na mięso zmniejszyło się - DRASTYCZNIE! Taka porcja wystarcza, dla całej rodziny! Więcej o tym w następnym poście już jutro: "Jak jeść by się najeść w pół kotleta?" Składniki: 1 kg udzików z kurczaka lub pałek 250g pieczarek, może być więcej (najlepiej małe) 1 duża cebula 2-3 ząbki czosnku 3-4 łyżki musztardy 3 łyżki oliwy lub oleju 1 łyżeczka papryki słodkiej sól pieprz Przygotowanie: Udziki myjemy i osuszamy. Musztardę, oliwę, przeciśnięty czosnek plus przyprawy: paprykę, sól, pieprz dokładnie mieszamy i tak przygotowanym sosem nacieramy kurczaka (zostawiamy przynajmniej na godzinę aby się zamarynował). Pieczarki czyścimy i obieramy, jesli są małe to zostawiamy w całości, a duże kroimy na mniejsze kawałki. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Na dno naczynia żaroodpornego wkładamy cebulę, na nią układamy pieczarki - delikatnie solimy i pieprzymy, a na samej górze układamy udziki razem z marynatą, w której się macerowały. Pieczemy w piekarniku przez 70 minut w 180 stopniach C (20 minut przed końcem obracamy mięso i polewamy sosem, w którym się pieką). Smacznego :)
Wymieszać z łyżką oleju i obtoczyć w mące. Pieczarki umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Rozgrzać patelnię z olejem, włożyć filety kurczaka, smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony na większym ogniu. Wyjąć na talerz.
Kurczak miodowo-musztardowy to banalny i przepyszny pomysł na obiad, lunch czy choćby dodatek do sałatki lub kanapki. Sos, jak sama nazwa wskazuje, to jedynie musztarda i miód, całość przygotowuje się ekspresowo, a pracę wykonuje za nas piekarnik. Sam kurczak wychodzi soczysty, delikatny i ostro-słodki. Smakuje całej rodzinie i pasuje do wielu dodatków. Świetnie się przechowuje i można śmiało jeść go na zimno. To też fajna alternatywa dla sklepowych wędlin. Dzięki zawartości miodu w sosie, skórka lekko się karmelizuje i nadaje niesamowitego, głębokiego, pysznego smaku. Mam nadzieję, że skusicie się na kurczaka w tym wydaniu :) Składniki ► kurczak – piersi, udka, pałki, skrzydełka [500 g] ► miód [3 łyżki] ► musztarda [3 łyżki] Dodatkowo ► sól i pieprz Przygotowanie Kurczaka oczyścić i osuszyć za pomocą papierowego ręcznika, następnie oprószyć solą i pieprzem z obu stron. W miseczce wymieszać miód z musztardą. Do tego przepisu polecam użyć ostrej, wyrazistej musztardy (np. rosyjskiej, dijon, sarepskiej), nawet jeśli nie przepadacie za takim rodzajem na co dzień. Mniej wyraźna musztarda (np. delikatesowa, miodowa) może sprawić, że mięso będzie po prostu zbyt słodkie. Jeśli nie macie w domu ostrej, wyraźnej musztardy, do sosu można dodać trochę chili w proszku. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i natrzeć marynatą musztardowo-miodową. Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół). Po 20 minutach przewrócić kawałki mięsa na drugą stronę i posmarować dodatkową porcją sosu z dna naczynia. Podawać na ciepło lub zimno do obiadu, ziemniaków, ryżu lub we wrapie/na kanapce. Smacznego!
Pierś z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w mniejsze kawałki. W miseczce umieść musztardę, oliwę i miód. Dopraw szczyptą soli, pieprzu, cynamonu, słodkiej papryki i chilli. Dokładnie wymieszaj. Mięso włóż do naczynia z marynatą i dokładnie obtocz każdy kawałek. Odstaw na minimum 15 min, a najlepiej na około 1 godzinę.
Nie ma to jak pieczony kurczak na niedzielny obiad. Klasyczna klasyka – chciałoby się rzec. Ale ile można w kółko jeść takiego kurczaka? Od czasu do czasu jest potrzebna zmiana. W sumie nic niezwykłego tu nie ma, a jednak. Musztarda nadaje mięsu soczystości, co w przypadku kurczaka może się naprawdę zdarzyć. A nie ma nic gorszego niż wiórowaty kurak na niedzielnym obiedzie. Ale mówiac serio, nie musi być to niedziela, ten przepis nadaje się na każdy dzień tygodnia. Czas marynowania: min. 2 godz. Czas pieczenia: 90 min Porcje: 4-6 porcji Składniki: 10 udek kurczaka 2 duże cebule 4 łyżki musztardy francuskiej 4 łyżki musztardy Dijon 2 łyżki miodu 4 ząbki czosnku, posiekane 1 łyżeczka pieprzu ½ łyżeczki soli 10 większych pieczarek W misce mieszam oba rodzaje musztardy, dodaję miód i czosnek oraz pieprz i sól, mieszam. Cebulę obieram i drobno siekam, mieszam z musztardami. Do tego wkładam umytego i osuszonego kurczaka. Wszystko dokładnie mieszam, tak żeby mięso obtoczyło się w marynacie. Miskę przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Piekarnik nagrzewam do 370°F. Do formy (najlepiej z pokrywką) przekładam mięso z marynatą. Przykrywam (jeśli nie masz pokrywki to po prostu nakryj folią aluminiową). Wstawiam do piekarnika na godzinę. W tym czasie kroję pieczarki na ćwiartki. Po godzinie odkrywam folię, dorzucam pieczarki i piekę całość jeszcze 20-30 minut, żeby skórka na kurczaku się zarumieniła. Podaję z pieczonymi ziemniakami i sałatą. W środę też możesz mieć niedzielny obiad. Kasia Marks Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.
Przepis na kurczaka z filiżanki. Zacznij od przygotowania farszu. Cebulę pokrój w pióra i podsmaż na rozgrzanym oleju lub maśle. Gdy już się zarumieni- dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Pieczarki dokładnie umyj i zetrzyj na tarce. Dodaj do patelni z cebulą i przesmaż całość. kurczak z filiżanki pyszności przepis.
Filety z piersi kurczaka w musztardzie i miodzie – to propozycja na pysznego i soczystego kurczaka. Jeśli nie macie zbyt wiele czasu na pitraszenie w kuchni, to ten obiad jest idealny dla Was! :) 1 podwójny filet z piersi kurczaka 3 czubate łyżeczki musztardy Dijon 2 łyżki miodu 4 czubate łyżki gęstej śmietany 18% 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonej bazylii sól, pieprz, papryka słodka do oprószenia mięsaFilety z piersi kurczaka w musztardzie i miodzie – Wykonanie: Rozgrzać piekarnik do 200C. Filety z piersi kurczaka oczyścić, usnąć błonki i ew. kości. Odciąć polędwiczki, a każdą pierś przekroić wzdłuż na 2 części. Doprawić mięso z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką. Ułożyć kurczaka w naczyniu żaroodpornym. W miseczce wymieszać śmietanę, musztardę, miód oraz bazylię i tymianek. Tak przygotowanym sosem polać kurczaka i wstawić go do piekarnika. Piec całość bez przykrycia przez około 30-40 minut. Najlepiej podawać z ryżem lub pieczonymi ziemniaczkami.
Krok 1: Nagrzewamy piekarnik do 220°C / gaz 7 (opcja góra-dół). Krok 2: Piersi z kurczaka rozbijamy lekko tłuczkiem w ich najgrubszej części (tylko lekko, wciąż mają przypominać piersi z kurczaka, a nie kotlety, dzięki temu będą się bardziej równomiernie piekły). Doprawiamy solą i pieprzem z dwóch stron (solimy delikatnie bo
Ostatnio dość sporo dań bezmięsnych, więc facet nie za bardzo z tego zadowolony. Trzeba od czasu do czasu zrobić coś standardowego i dać mu się najeść. Dziś będą skrzydełka z kurczaka w miodzie i musztardzie. Bardzo lubię skrzydełka, więc i ja szybko je wszamię. Marynata wyszła przepyszna! Tą piękną ceramikę nabyłam w fanpage na fb: – Projektowanie i tworzenie autorskiej ceramiki użytkowej, oraz odzieży, biżuterii i dodatków – polecam gorąco! Składniki: 1 kg skrzydełek z kurczaka 3 łyżki miodu 3 łyżki musztardy 1/4 szklanki oliwy z oliwek zioła prowansalskie słodka i ostra papryka (pół łyżeczki) 2 ząbki czosnku 1 mała cebula sól, pieprz Skrzydełka myjemy, rozdzielamy na 2 części, odkrajamy to co niepotrzebne. Miód, musztardę, oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę, rozgnieciony czosnek i zioła mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy skrzydełka i nacieramy je dokładnie. Wkładamy do lodówki na min. 1 godzinę. Przekładamy do żaroodpornego naczynia posmarowanego masłem. Między mięso układamy posiekaną cebulkę. Pieczemy ok. 50 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni, w zamkniętym naczyniu żaroodpornym. W połowie pieczenia polewamy skrzydełka resztą marynaty i odkrywamy naczynie. Podajemy z ziemniakami lub ryżem. Smacznego! O mnie Ewelina, autorka powieści "Przeminęło z wiatrem", yy no dobra żartuję. To imię już znacie, lat 33. Moje hobby to przede wszystkim komputery, ale dla odmiany żeby życie miało smaczek, raz kotlecik, raz kurczaczek 😀
. 496 771 529 150 318 31 374 160
kurczak w musztardzie z pieczarkami
